স্বাধীনতা দিবসের ৭৫ বছর পূর্তি উপলক্ষে পুরো দেশ জুড়ে চলছে ‘আজাদি কা অমৃত মহোৎসব’। তেরঙার সাজে সেজে উঠেছে গোটা দেশ। খাবারের থালাতেও থাকুক সেই রং এর ছোঁয়া ।তাই আজকের আলোচনায় রইল তিন রঙের শাক সবজি ফলের গুরুত্ব আর কিছু বিশেষ স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে খাবারের রেসিপি । ছোটবেলা থেকেই আমরা শুনি যে বেশি করে সবুজ ও […]
সুস্থ থাকতে প্লেটে রাখতে হবে এই তিন রঙের খাবার ! কিন্তু কেনো ? ,জানুন তার আসল কারন Read More »
আমাদের শরীরে উপস্থিত মিনারেলস এর মধ্যে মাত্র ২% মিনারেলস হল সোডিয়াম , সোডিয়াম সাধারনত আমরা লবনের মাধ্যমে পেয়ে থাকি তাছাড়া সোডিয়ামের আরও বিভিন্ন উৎস রয়েছে । সোডিয়ামের উৎস আমাদের শরীরে ৪০% সোডিয়াম বিভিন্ন খাদ্যের মাধ্যমে শরীরে নিয়মিত প্রবেশ করে যা প্রধানত এই দশটি খাবারের মধ্যে থাকে। অনেকেই এই দশটি খাবারের নাম জানেন, যা স্বাদে সবসময়
সোডিয়াম এর উৎস,কাজ,অভাবজনিত লক্ষণ এবং এর দৈনিক চাহিদা Read More »
ভিটামিন বি6 হল একটি জলে দ্রবীভূত ভিটামিন যার রাসায়নিক নাম এর রাসায়নিক নাম পাইরিডক্সিন , অন্যান্য জলে দ্রবীভূত ভিটামিন এর মত এটিও আমাদের দেহে জমা হতে পারে না তাই এটি খাবার দাবারের মাধ্যমে আমাদের প্রতিদিন নিতে হয় । ভিটামিন বি৬-এর উৎস প্রাণীজ উৎস গুলি হলোঃ দুধ, ডিম, মুরগীর মাংস, মাছ উদ্ভিজ্জ উৎস গুলি হলোঃ কলা,
ভিটামিন – বি৬ (Vitamin – B6) – উৎস, অভাবজনিত লক্ষণ, কাজ এবং মানবদেহে এর প্রয়োজনীয়তা Read More »
গলব্লাডার আমাদের শরীরের একটা ছোটো অঙ্গ যা পেটে লিভারের নিচে অবস্থিত, এটি একটি পিত্ত সংরক্ষণের থলি এবং এই পিত্ত এক হলদেটে সবুজ তরল যা আমাদের কে হজম ক্ষমতা কে ঠিক রাখতে সাহায্য করে। গলব্লাডার এ সাধারণত সমস্যা তখন ঘটে যখন তার পিত্ত নালি কোনো কিছুর দ্বারা ব্লক হয়ে যায়,যেমন গলব্লাডার স্টোন। আর এই স্টোন তখন
রাত পোহালেই জামাই ষষ্ঠী। বাঙালির বিশেষ পার্বণ। আগেকার দিন নিয়ম ছিল, জামাই আদর না করলে মেয়ে সুখী দাম্পত্যজীবন কাটাতে পারে না। তাই জামাইকে আদর-যত্ন করার জন্য জামাইষষ্ঠীর মতো রীতি চালু হয়ে আসছে।এইদিন পঞ্চব্যঞ্জনে সাজিয়ে দেওয়া হয় জামাইয়ের পাত। আম-কাঁঠাল, হরেক রকমের মাছ,মাংস, রকমারি মিষ্টি, দই-সন্দেশ সহযোগে দুর্দান্ত ভুরিভোজএর আয়োজন করা হয়। পরিবারের শশুর শাশুড়ী সকলের
জামাই ষষ্ঠী হোক স্বাস্থ্যসম্মত ! কলমে ডায়েটিশিয়ান সৌম্যশ্রী Read More »
নারীদের ওভারি বা ডিম্বাশয়ে সিস্ট হওয়া বর্তমানে একটি সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। ইদানিং অনেক নারী এই রোগে আক্রান্ত হচ্ছে। তবে ভয় পাওয়ার কিছু নেই। বেশির ভাগ ক্ষেত্রে সাধারণত ৫০ বছরের মধ্যে হয়ে থাকে। মূলত ডিম্বাশয়ে পানিপূর্ণ থলেকে ওভারিয়ান সিস্ট বলা হয়। মেয়েদের ডিম্বাশয়ে সিস্টের কথা বেশি শোনা গেলেও স্ত্রী-পুরুষ নির্বিশেষে শরীরের বিভিন্ন জায়গাতেই সিস্ট হতে পারে।
কাঁঠাল গ্রীষ্মকালীন ফল। গ্রীষ্মকালে প্রচুর পরিমাণে কাঁঠাল পাওয়া যায় যা পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই গ্রীষ্মের মরসুমে এটি বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। আমাদের খাদ্যতালিকায় মৌসুমি ফল থাকা উচিত। কাঁঠালের উপকারিতা আমরা সবাই জানি। আজকে আমি কাঁঠালের বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা তুলে ধরছি, যা খুবই কম জানা যায়। চলুন দেখে নেই কাঁঠালের বীজের প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ। প্রতি 100 গ্রাম বীজে
আজকাল কমবেশি সবাই কম বয়সে চুল পড়া, নিস্তেজ চুল বা সাদা চুলের সমস্যায় ভুগছে। আমাদের দৈনন্দিন জীবনধারা পরিবেশগত কারণের পাশাপাশি চুলের সমস্যার জন্য দায়ী। চুল একটি প্রোটিন ফিলামেন্ট যা ফলিকল থেকে বৃদ্ধি পায়। একটি লম্বা সুন্দর চুল সব দ্বারা প্রশংসিত হয়. নারী-পুরুষ উভয়েই চুলের সমস্যায় ভুগছেন। আমাদের খাদ্যাভ্যাস চুলের বৃদ্ধিতে একটি বড় ভূমিকা পালন করে।
ভিটামিন এ হল ফ্যাট দ্রবীভূত ভিটামিন গুলোর একটি , অর্থাৎ এই ভিটামিন আমাদের শরীরে ( প্রধানত লিভারে ) জমা হয়ে থাকতে পারে । এই ভিটামিন মূলত প্রাণীজ খাবারে পাওয়া যায় রেটিনল রুপে । উদ্ভিজ জাত খাবারেও ভিটামিন এ পাওয়া যায় তবে বিটা ক্যারোটিন রূপে , যা হল ভিটামিন – এ এর প্রিকারসার , এটি শরীরের
ভিটামিন এ (Vitamin-A) এর উৎস, অভাবজনিত লক্ষণ , কাজ এবং প্রয়োজনীয়তা Read More »
রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লেই যে তা অসুখের ইঙ্গিতবাহী, এমনটা নয়। গুড কোলেস্টেরল বেশি থাকা ভাল।কোলেস্টেরল শুনলেই আতঙ্কিত হওয়ার কিছু নেই। শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণ কোলেস্টেরলের প্রয়োজন রয়েছে। তবে তা বেড়ে গেলে চিন্তার l কারণ এই সমস্যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। কোলেস্টেরল কি ? কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা কোষের ঝিল্লি বা (সেল মেমব্রেনে)-এ পাওয়া যায়
কোলেস্টেরল কি ? কীভাবে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রনে রাখবেন Read More »
You cannot copy content of this page
