ছোলা বা চানার সঙ্গে আমরা সকলেই কম বেশী পরিচিত যার ইংরেজি নাম Black Bengal Gram ( Whole ) । এটি আমাদের কাছে উদ্ভিদজাত প্রোটিনের ভালো উৎস বলেও পরিচিত । আমারা একে জলে ভিজিয়ে অঙ্কুরিত করে , রোষ্ট করে , ডাল ইত্যাদি বিভিন্ন উপায়ে খেতে পারি বা খাই । আজকে এই লেখার মাধ্যমে ছোলার কয়েটি উপকারিতা […]
ছোলার কয়েটি উপকারিতা ! জানলে আপনিও অবাক হবেন Read More »
ইরেক্টাইল ডিসফাংশন এমন একটি যৌনজীবন জনিত সমস্যা যেখানে একজন পুরুষ বিশেষ মুহূর্তে পেনিসের ইরেকশন বজায় রাখতে অসফল হয় , যে কারনে ওই ব্যক্তি বা দম্পতির যৌন জীবন অসহনীয় হয়ে ওঠে । NIDDK র মতে ৩০ মিলিয়ন মানুষের মধ্যে এই সমস্যা রয়ছে আর বয়স বাড়ার সাথে সাথে আর নির্দিষ্ট ওষুধ গ্রহণের মাধ্যমে এই সমস্যার সম্ভবনা বৃদ্ধি
ইরেক্টাইল ডিসফাংশন ! কী খাবেন, কী খাবেন না Read More »
পটাশিয়াম এর উৎস,কাজ,অভাবজনিত লক্ষণ এবং এর দৈনিক চাহিদা – পটাশিয়াম হল প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ ( মিনারেলস ) যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন কাজে সহায়তা করে।পটাশিয়ামকে ইলেকট্রোলাইট বলা হয়ে থাকে ,কারণ পটাশিয়াম স্বল্প পরিমাণে ইলেকট্রিকাল চার্জ বহন করে কোষ এবং স্নায়ুর কার্যকলাপ সক্রিয় রাখে। পটাশিয়াম প্রাকৃতিক ভাবে বিভিন্ন খাবার থেকে আমাদের শরীর সংগ্রহ করে। পটাশিয়ামের আসল কাজ
পটাশিয়াম এর উৎস,কাজ,অভাবজনিত লক্ষণ এবং এর দৈনিক চাহিদা Read More »
ক্লোরাইড একটি খনিজ পদার্থ যা আমাদের শরীরে থাকে এবং এটি একধরনের ইলেকট্রোলাইট। এটি বাকি ইলেকট্রোলাইট যেমন – পটাশিয়াম, সোডিয়াম এর সঙ্গে মিলিত হয়ে কাজ করে। ক্লোরাইড শরীরে তরল এবং অ্যাসিডের ভারসাম্য বজায় রাখে। ক্লোরাইড এর উৎস ক্লোরাইড আমরা বিভিন্ন খাদ্যের মাধ্যমে সংগ্রহ করে থাকি। ক্লোরাইড এর প্রধান উৎস হল খাবার লবন , যাকে সোডিয়াম ক্লোরাইড
ক্লোরাইড এর উৎস, কাজ,অভাব এবং বৃদ্ধিজনিত লক্ষণ ও প্রয়োজনীয়তা Read More »
ভারতে প্রতি বছর ‘ন্যাশনাল নিউট্রিশন উইক’ ( National Nutrition Week ) বা ‘জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ’ পালিত হয় ১ সেপ্টেম্বর থেকে ৭ সেপ্টেম্বর। আমাদের দেশ, যেখানে এখনও জনগোষ্ঠীর একটি বড় অংশ অপুষ্টিতে ভোগে, সে দেশে এই রকম একটি সপ্তাহ পালনের বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে। বিশেষ করে নারী ও শিশুরা অপুষ্টিজনিত সংকটে ভোগে। এর জেরে জাতীয় স্বাস্থ্যের মানও
জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ ২০২২ : সুস্থ থাকার টিপস দিলেন ডায়েটিশিয়ান সৌম্যশ্রী Read More »
স্বাধীনতা দিবসের ৭৫ বছর পূর্তি উপলক্ষে পুরো দেশ জুড়ে চলছে ‘আজাদি কা অমৃত মহোৎসব’। তেরঙার সাজে সেজে উঠেছে গোটা দেশ। খাবারের থালাতেও থাকুক সেই রং এর ছোঁয়া ।তাই আজকের আলোচনায় রইল তিন রঙের শাক সবজি ফলের গুরুত্ব আর কিছু বিশেষ স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে খাবারের রেসিপি । ছোটবেলা থেকেই আমরা শুনি যে বেশি করে সবুজ ও
সুস্থ থাকতে প্লেটে রাখতে হবে এই তিন রঙের খাবার ! কিন্তু কেনো ? ,জানুন তার আসল কারন Read More »
টাইফয়েড হল একধরনের ব্যাক্টেরিয়া সংক্রান্ত ইনফেকশন যার জন্য তিব্র জ্বর, বমি আর ডায়রিয়ার হয় ,আর এর জন্য যে ব্যাকটেরিয়া দায়ি থাকে তার নাম হল সালমনেলা টাইফি ( S. Typhi ) । যদি এই ব্যাকটেরিয়ার সংঙ্ক্রমন নির্ধারিত সময়ে শনাক্ত করা যায়, তবে চিকিৎসার দারা এর নিরাময় তেমন একটা কঠিন ব্যপার নয় । কিন্তু সঠিক সময়ে টাইফয়েড
টাইফয়েড এর কারন, লক্ষণ এবং চিকিৎসা Read More »
আমাদের শরীরে উপস্থিত মিনারেলস এর মধ্যে মাত্র ২% মিনারেলস হল সোডিয়াম , সোডিয়াম সাধারনত আমরা লবনের মাধ্যমে পেয়ে থাকি তাছাড়া সোডিয়ামের আরও বিভিন্ন উৎস রয়েছে । সোডিয়ামের উৎস আমাদের শরীরে ৪০% সোডিয়াম বিভিন্ন খাদ্যের মাধ্যমে শরীরে নিয়মিত প্রবেশ করে যা প্রধানত এই দশটি খাবারের মধ্যে থাকে। অনেকেই এই দশটি খাবারের নাম জানেন, যা স্বাদে সবসময়
সোডিয়াম এর উৎস,কাজ,অভাবজনিত লক্ষণ এবং এর দৈনিক চাহিদা Read More »
ক্যালসিয়াম এর পর ফসফরাস আমাদের দেহে উপস্থিত দ্বিতীয় সব থেকে বেশি গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোমিনারেল । মানবদেহে উপস্থিত ৩০% মিনারেল ফরফরাস এবং একজন মানুষের দেহে সাধারণত ৬০০ gm ফসফরাস থাকে। এর মধ্যে ৮৫% ফসফরাস ক্যালসিয়ামের মতো মানুষের হাড় এবং দাঁতে জমা থাকে, অবশিষ্ট ১৫% আমাদের টিস্যুর মধ্যে ছড়িয়ে থাকে। ফসফরাস এর উৎস ফসফরাস এর প্রাণীজ উৎস –
ফসফরাস এর উৎস,কাজ,অভাবজনিত লক্ষণ এবং এর দৈনিক চাহিদা Read More »
ক্যালসিয়াম হল ম্যাক্রোমিনারেল যা আমাদের দেহে উপস্থিত সবকটি মিনারেলস এর মধ্যে সবচাইতে বেশী পরিমানে থাকে । আমাদের দেহের মোট ওজনের ১.২% ক্যালসিয়াম রয়েছে । আমাদের শরীরে উপস্থিত মোট ক্যালসিয়াম এর ৯৯% শরীরের সমস্ত হাড় এবং দাঁতে থাকে বাকি ১% ক্যালসিয়াম রক্তে উপস্থিত থাকে । ক্যালসিয়াম এর উৎস ক্যালসিয়াম এর প্রাণীজ উৎস দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য
ক্যালসিয়াম এর উৎস, কাজ, অভাবজনিত লক্ষণ এবং এর দৈনিক চাহিদা Read More »
You cannot copy content of this page
