আমরা প্রতিদিন যা খাবার খাই তা থেকেই আমরা দৈনন্দিন জিবনের কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি পাই । খাবার গ্রহনের পর ভিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আমাদের খাবার হজম হয়ে গ্লকুজে রুপান্তরিত হয় এবং রক্তের মাধ্যমে বাহিত হয়ে শরীরের প্রতিটি কোষে পৌঁছে দেয় যা আমাদের প্রানের ধারাবাহিকতা বজায় রাখার জন্য শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে । প্রতিটা খাবার উৎসের …
বর্তমান বিশ্বে চিকিৎসা বিজ্ঞানের উন্নতির সাথে পাল্লা দিয়ে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যাটা দিন দিন বেড়েই চলেছে। ডায়াবেটিস রোগ পুরোপুরিই বা সম্পূর্ণ নিরাময় করা যায় না।তবে কিছু নিয়ম মেনে চললে এটি নিয়ন্ত্রণে রেখে সুস্থ জীবনযাপন করা যায়। আর ডায়াবেটিস রোগীরদের খাদ্য তালিকা এমন কিছু খাদ্য রাখতে হবে যাতে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।খাদ্য গুলি হলো খেজুর,তিসি, দুধ,তুলসী, মটরশুঁটি। তিসি …
ফাইটোইস্ট্রোজেন হল এক ধরনের প্রাকৃতিক যৌগ যা উদ্ভিদজাত খাবারের মধ্যে পাওয়া যায় । ফাইটোইস্ট্রোজেন শব্দটির মধ্যেই এর কাজ লুকিয়ে রয়েছে, “ফাইটো” কথাটি হল একটি গ্রিক শব্দ যার মানে হল “ উদ্ভিদ “ এবং ইস্ট্রোজেন হলো মহিলাদের প্রধান যৌন হরমোন যা মহিলা এবং পুরুষ উভয়ের বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় পরিবর্তন কে প্রভাবিত করে । ফাইটোইস্ট্রোজেন যৌগ যা উদ্ভিদজাত খাবার …
ফাইটোইস্ট্রোজেন কী – এর উৎস এবং স্বাস্থ্যকর উপকারিতা কী ? Read More »
প্রত্যেক মানুষের বেঁচে থাকার জন্য মিনিমাম যে শক্তির প্রয়োজন হয় তাকে এক কথায় বি এম আর বা বেসাল মেটাবলিক রেট বলা হয় ( BMR ) । আরও বিস্তারিত বলতে গেলে , আমরা যখন সম্পূর্ণ বিশ্রামরত অবস্থায় থাকি তখন আমাদের বিভিন্ন অঙ্গ যেমন ফুস্ফুস , হৃদপিণ্ড ইত্যাদির কাজকর্ম স্বাভাবিক ভাবে চলতে গেলে যে পরিমান শক্তির প্রয়োজন …
ক্যালোরি হল শক্তি পরিমাপের একক ,বিশেষ করে ১ গ্রাম জলের তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়াতে যে পরিমান শক্তি খরচ হয় তাকে ১ ক্যালোরি ( Cal ) বলা হয় । কিলোক্যালোরিও শক্তি পরিমাপের একক, বিশেষ করে ১ কেজি জলের তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়াতে যে পরিমান শক্তির খরচ হয় তাকে ১ কিলোক্যালোরি ( KCAL ) বলা …
ক্যালোরি, কিলোক্যালোরি কি ?একজন মানুষের প্রতিদিন ক্যালোরি চাহিদা কত ? Read More »
ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স এমন এক সমস্যা যেখানে আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণ ল্যাক্টেজ নামক এনজাইম উৎপাদিত হয় না। এই এনজাইম এর কাজ হল দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার এর মধ্যে থাকা ল্যাকটোজ-কে ভেঙে এটি দুই ধরনের সুগার তৈরি করে- গ্লুকোজ এবং গ্যালাক্টোজ। মানবদেহ তখন এই সুগার-গুলোকে শোষণ করে আমাদের শরীরে থাকা ইন্টেস্টাইন এর সাথে মিশিয়ে দেয়। যখনি এই …
ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স কী ? ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স হলে করনীয় কী ? Read More »
গ্রামবাংলার মানুষদের কাছে একটি অত্যন্ত পরিচিত খাদ্য হল মেথি। আর শুধু খাদ্য কেন ? এককথায় বলতে গেলে মেথিকে খাদ্য , মশলা, পথ্য এই সমস্ত কিছুই বলা যেতে পারে। আসলে মেথি একটি ভেষজ গুণসম্পন্ন মৌসুমী গাছ যা অতি প্রাচীন কাল থেকেই সাধারণ গ্রামবাংলার মানুষদের খাদ্য তালিকায় নিজের স্থান তৈরী করে নিয়েছে। মেথি গাছের পাতা থেকে শুরু …
মেথির এই উপকারিতা গুলি জানা থাকলে আপনিও সুস্থ থাকতে পারবেন Read More »
ভারত এমনই একটি বিচিত্র দেশ যা বহু যুগ , বহু কাল থেকেই পৃথিবীর অন্যান্য অংশের মানুষদের কাছে এক আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে রয়েছে। শিক্ষা, সংস্কৃতি , শিল্প , বিজ্ঞান থেকে শুরু করে ভারতের পোষাক-পরিচ্ছদ এবং খাওয়া-দাওয়াও অনেক প্রাচীন কাল থেকেই পৃথিবীর বাকি মানুষদের কাছে এক চরম আগ্রহের বিষয়বস্তু হয়ে উঠেছিল। তাই ভারতের সংস্কৃতিকে আরও ভালোভাবে বুঝে …
কালো জিরের এই আশ্চর্য উপকারিতা হয়তো আপনারো অজানা Read More »
রক্তে কোলেস্টেরল বাড়লে বা বিলিরুবিনের মাত্রা বৃদ্ধি পেলে পিত্তরস ক্ষরণে বাধা পরে। তখন সেই পিত্তরস পিত্তথলিতে জমে পাথর তৈরি করে। কারও যদি হিমোলাইটিক অ্যানিমিয়া বা থ্যালাসেমিয়া থাকে সেক্ষেত্রেও গলব্লাডারে স্টোন হয়৷ নারীদের ক্ষেত্রে এই অসুখের প্রবণতা তুলনামূলক বেশি। উপোস করা, অসময়ে খাওয়া, ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল , মেনোপজের পর হরমোন রিপ্লেসমেন্টে অভ্যস্ত বা এক সময়ে প্রচুর গর্ভনিরোধক …
গলব্লাডার স্টোন কেন হয় এবং গলব্লাডার স্টোন হলে কী কী খাবেন Read More »
মানুষ কীভাবে সুস্থ থাকতে পারে এবং কোন উপায়ে শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, সেটি নিয়ে নানা গবেষণা চলছে বিশ্বজুড়ে।এক্ষেত্রে খাদ্যাভ্যাস এবং জীবন-যাপনের পদ্ধতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।শরীরে ফরেন বডি, ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, প্যারাসাইটস ও অন্যান্য ইনফেকশনের সঙ্গে লড়াই করার জন্য ইমিউনিটিরই প্রয়োজন হয়। বিভিন্ন ধরনের ইমিউনিটি মানুষের দেহের মধ্যে বিদ্যমান। যেমন শৈশব থেকেই কারোর শরীরে ইমিউনিটি তৈরি হতে …
You cannot copy content of this page
