January 2023

প্রত্যেক মানুষের বেঁচে থাকার জন্য মিনিমাম যে শক্তির প্রয়োজন হয় তাকে এক কথায় বি এম আর বা বেসাল মেটাবলিক রেট বলা হয় ( BMR ) । আরও বিস্তারিত বলতে গেলে , আমরা যখন সম্পূর্ণ বিশ্রামরত অবস্থায় থাকি তখন আমাদের বিভিন্ন অঙ্গ যেমন ফুস্ফুস , হৃদপিণ্ড ইত্যাদির কাজকর্ম স্বাভাবিক ভাবে চলতে গেলে যে পরিমান শক্তির প্রয়োজন

ক্যালোরি হল শক্তি পরিমাপের একক ,বিশেষ করে ১ গ্রাম জলের তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়াতে যে পরিমান শক্তি খরচ হয় তাকে ১ ক্যালোরি ( Cal ) বলা হয় । কিলোক্যালোরিও শক্তি পরিমাপের একক, বিশেষ করে ১ কেজি জলের তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়াতে যে পরিমান শক্তির খরচ হয় তাকে ১ কিলোক্যালোরি ( KCAL ) বলা

ভারত এমনই একটি বিচিত্র দেশ যা বহু যুগ , বহু কাল থেকেই পৃথিবীর অন্যান্য অংশের মানুষদের কাছে এক আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে রয়েছে। শিক্ষা, সংস্কৃতি , শিল্প , বিজ্ঞান থেকে শুরু করে ভারতের পোষাক-পরিচ্ছদ এবং খাওয়া-দাওয়াও অনেক প্রাচীন কাল থেকেই পৃথিবীর বাকি মানুষদের কাছে এক চরম আগ্রহের বিষয়বস্তু হয়ে উঠেছিল। তাই ভারতের সংস্কৃতিকে আরও ভালোভাবে বুঝে