Connect with us

ভিটামিন-বি ১ (Vitamin-B1) এর উৎস, অভাবজনিত লক্ষণ , কাজ এবং প্রয়োজনীয়তা

ভিটামিন

ভিটামিন-বি ১ (Vitamin-B1) এর উৎস, অভাবজনিত লক্ষণ , কাজ এবং প্রয়োজনীয়তা

ভিটামিন -বি১ একটি জলে দ্রবীভূত ভিটামিন যার রাসায়নিক নাম থায়ামিন । জলে দ্রবীভূত ভিটামিন হওয়ার কারনে এই ভিটামিন এর উৎস প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় রাখা জরুরী ।

ভিটামিন-বি১ এর উৎস

প্রাণীজ উৎস গুলি হলো – বিভিন্ন ধরনের মাংসে যেমন শুকরের মাংস , লিভার , অরগান মিট এ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১ থাকে৷ এছাড়াও মুরগির ডিমে ভিটামিন-বি১ পাওয়া যায়৷ 

উদ্ভিজ্জ উৎস গুলি হলো – বিভিন্ন ধরনের খাদ্যশস্য, ইস্ট, ডাল, ফুলকপি, কমলালেবু, আলু এবং কলা, সয়াবিন, পাউরুটিতে ভিটামিন-বি১ পাওয়া যায়৷ ময়দা এবং সাদা ভাতেও কিছু পরিমাণে ভিটামিন-বি১ থাকে। 

ভিটামিন-বি১ এর অভাবজনিত লক্ষণ কী কী ?

১. ভিটামিন-বি১ এর অভাবে বেরিবেরি রোগ হয়৷ এক্ষেত্রে স্নায়ুতন্ত্র ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

 ২. শরীরের থায়ামিন এর অভাব মস্তিষ্ক এবং হৃদযন্ত্রও ক্ষতিগ্রস্ত করে৷ 

৩. ভিটামিন বি-১ এর অভাবে অ্যানোরেক্সিয়া দেখা যায়।

৪. ওয়েরনিকে-কোরসাকফ সিন্ড্রোম, ভিটামন-বি১ এর অভাবজনিত লক্ষণ।

৫. ভিটামিন-বি১ এর অভাবে ওজন হ্রাস হয়।

৬. স্মৃতিশক্তি লোপ পাওয়া, পেশীর দুর্বলতাও ভিটামিন-বি১ এর অভাবজনিত  লক্ষণ। 

৭. ভিটামিন-বি১ এর অভাবে পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি লক্ষ্য করা যায়। এছাড়াও দেহের অনাক্রম্যতা বা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়৷ 

৮. ডিপ্রেশন লক্ষ্য করা যায় থায়ামিনের অভাবে।

ভিটামিন-বি১ বা থায়ামিনের কাজ

১. অ্যাআলঝাইমার্স রোগের চিকিৎসায় ভিটামিন-বি১ এর প্রয়োগ করা হয়।

২. ভিটামিন-বি১ সমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত খেলে ক্যাটার‍্যাক্ট বা চোখে ছানি পড়ার সম্ভাবনা কমে যায়।

৩. কিডনির রোগের সম্ভাবনা কমাতে ভিটামন-বি১ গ্রহণ করা একান্ত প্রয়োজন৷ 

৪. হৃদরোগের চিকিৎসায় ভিটামিন-বি১ প্রয়োগ করা হয়।

ভিটামিন-বি১ এর প্রয়োজনীয় পরিমাণ

একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের সুস্থ স্বাভাবিক জীবনধারণের জন্য প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমাণে ভিটামিন-বি১ বা থায়ামিন গ্রহন করা প্রয়োজন৷ বিশেষজ্ঞদের মতে একজন ১৯ বছর বয়সী বা তার বেশি বয়স্ক পুরুষের প্রতিদিন ১.২ মিলিগ্রাম এবং ওই বয়সী একজন মহিলার ১.১ মিলিগ্রাম ভিটামিন-বি১ গ্রহণ করা প্রয়োজনীয়। সন্তানসম্ভবা কিংবা স্তন্যদানকারী মায়েদের ক্ষেত্রে এই পরিমাণ ১.৪ মিলিগ্রাম৷

Born on 10th December, 1992 in a small town of West Bengal. She has completed her bachelor degree in Molecular Biology, and also she sacrificed her stable career for writing. Since the childhood, she has a keen interest in writing. Presently she is working as a Script writer in Bengali cine media as well as a content writer.. This bookworm lady has been awarded so many times for her poetry.

Click to comment

Leave a Reply

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না।

More in ভিটামিন

Trending

ডায়েট

To Top

You cannot copy content of this page