ভিটামিন -বি২ একটি জলে দ্রবীভূত ভিটামিন জার রাসায়নিক নাম রাইবোফ্লাভিন (Riboflavin)। জলে দ্রবীভূত ভিটামিন হওয়ার কারনে এই ভিটামিন এর উৎস প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় রাখা জরুরী ।
ভিটামিন-বি২ এর উৎস
প্রাণীজ উৎস গুলি হলো
দুধ, টক দই, বাটার মিল্ক, পনীর, ডিম, টার্কি মুরগীর মাংস, পোলট্রির মাংস, স্যামন ও টুনা মাছ, এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের মাছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি২ থাকে।
উদ্ভিজ্জ উৎস গুলি হলো-
মাশরুম, অ্যাস্পারগাস, অ্যাভোকাডো,শিম, বাদাম, কুমড়ো, মিষ্টি কুমড়ো, ব্রকোলি, পালংশাক, খাদ্যশস্য ইত্যাদি ভিটামিন-বি২ সমৃদ্ধ হয়৷
ভিটামিন-বি২ এর অভাবজনিত লক্ষণ
১. ভিটামিন-বি২ এর অভাবে ভীষণ রকম শারীরিক দুর্বলতা লক্ষ্য করা যায়৷
২. রক্তশূন্যতার সমস্যাও দেখা যায় ভিটামিন-বি২ এর অভাবে।
৩. ভিটামিন-বি২ এর অভাবে ডার্মাটাইটিসের সমস্যাও দেখা যায়।
৪. চোখের নানান সমস্যাও তৈরি করে শরীরে ভিটামিন-বি২ এর অভাব।
৫. মুখের ভিতর আলসার দেখা দেয় ভিটামিন-বি২ এর অভাবে।
৬. গলায় ব্যথা, মিউকাস পর্দায় তরল জমা হওয়া, ঠোঁট লাল হয়ে যাওয়া সহ মুখের ভিতর নানান সমস্যা দেখা দেয় ভিটামিন-বি২ এর অভাবে৷
মানবদেহের জন্য ভিটামিন-বি২ এর ভূমিকা
১. রক্তে আয়রনের মাত্রা বাড়িয়ে রক্তশূন্যতা দূর করে।
২. অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি
৩. ভিটামিন-বি২ সমৃদ্ধ খাবার মাইগ্রেনের সমস্যা দূর করতে সহায়ক হয়।
৪. দেহের পরিপাক ক্রিয়া পরিচালনায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এই ভিটামিন।
৫. আমাদের শরীরে ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন-বি১, ভিটামিন-বি৩, ভিটামিন-বি৬ এর সক্রিয়করণে ভিটামিন-বি২ বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
৬. চোখের নানান সমস্যা দূর করতে ভিটামিন-বি২ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৭. মানবদেহ শরীরে মজুত কার্বোহাইড্রেট থেকে এটিপি তৈরি করে, যা শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপন্ন করে। ভিটামিন-বি২ কার্বোহাইড্রেটকে এটিপি-তে রূপান্তরিত হতে সাহায্য করে।
মানবদেহে ভিটামিন-বি২ এর দৈনিক চাহিদা
একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের দৈনিক ভিটামিন-বি২ এর চাহিদা ১.৩ মিলিগ্রাম, এবং মহিলাদের ক্ষেত্রে তা ১.১ মিলিগ্রাম। গর্ভাবস্থায় দৈনিক ১.৪ মিলিগ্রাম এবং স্তন্যদায়ী মায়েদের ক্ষেত্রে তা ১.৬ মিলিগ্রাম৷
Born on 10th December, 1992 in a small town of West Bengal. She has completed her bachelor degree in Molecular Biology, and also she sacrificed her stable career for writing. Since the childhood, she has a keen interest in writing. Presently she is working as a Script writer in Bengali cine media as well as a content writer.. This bookworm lady has been awarded so many times for her poetry.
